食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
桃酥的做法步骤
-
1一个鸡蛋加入60克玉米油，60克黄油，90克糖搅打至乳化状态 -
2低筋面粉250克，吉士粉30克，加入3克泡打粉2克臭粉（可用2克小苏打替代不过没有臭粉效果好）筛入鸡蛋糖液中搅至无干粉状态就可以了，（也可放入些熟花生核桃腰果瓜子仁）勿使劲揉面以防止面揉上劲 -
3然后用手揉成大小相同的剂子放在烤盘里，锡纸上要刷层油 -
4然后从剂子中间按扁使其自然出现裂纹 -
5在每个剂子上刷层蛋液，撒些芝麻 -
6180度上下火15-18分钟即可（根据自己烤箱温度调整） -
7成品图 -
8成品图
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
老人
下午茶
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