食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
蒸香酥鱼的做法步骤
-
1鲜活鱼一条 -
2切上刀口，去内脏，鱼鳞，鱼腮，用盐，料酒，生抽，姜汁腌制二小时 -
3备面粉 -
4均匀地在鱼上两面抹上面粉 -
5放进热油锅里 -
6油炸 -
7翻面 -
8两面炸黄 -
9装蒸笼里 -
10淋上生抽， -
11淋上蒸鱼豉油 -
12再蒸15分钟 -
13撒上香菜上桌。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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- 门前路（唐·陆龟蒙）
- 门前（清·高凤翰）
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- 门外意行有感书示二孙（宋·徐瑞）
- 门外柳（明·庄昶）
- 门外池内荷生双叶（宋·吴芾）
- 门外独望（宋·陆游）
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