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诗文
猪舌炒丝瓜
释义
“广东猪肉全身都是宝,关键是会搭配哦!”
食材明细
主料
猪舌根
1个
辅料
丝瓜
2条
调料
姜
5块
蚝油
1匙
酱油
半匙
盐
半匙
料酒
3匙
花生油
3匙
胡椒粉
半匙
清淡 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
猪舌炒丝瓜的做法步骤
1
猪舌头洗干净,起锅下清水煮沸后下姜2块加料酒煮。
2
煮开后翻转后再煮三分钟捞出刮去白色的死皮洗干净。
3
切成小块快拍好姜片备用。
4
丝瓜刨干净丝洗干净。
5
丝瓜切成滚刀形状吃起来有味道些。
6
起锅下花生油,姜再下猪舌。
7
下耗油,胡椒粉等全部调味料。
8
猪舌焖炒三分钟后下丝瓜翻炒。
9
下半碗清水焖炒五六分钟丝瓜炒色变软就可以试味出锅啦!
10
猪舌上也有很多小脆骨吃起来非常爽口!
小窍门
1、猪的内脏器官大部分都要飞飞水再洗干净再煮。
2、丝瓜在夏天的广州也是个比较常吃蔬菜但毕竟比凉,要多放些姜片进行综合!
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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更新时间:2026/6/18 22:19:25