“红烧牛肉就像红烧肉一样是一道家常菜，每个人的做法不同，口味也就不同，每家都有属于自己独特的味道。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常红烧牛肉的做法步骤
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1准备一块牛肉。 -
2切成块。
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3用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。
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4锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。
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5烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。
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6捞出用温水清洗干净空干水分。
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7小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。
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8锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒、八角和桂皮炒出香味。
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9将牛肉倒进去翻炒两分钟。
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10加香菇酱。
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11加料酒。
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12加生抽。
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13加白糖。
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14翻炒均匀。
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15加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟。
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16加盐大火收汁。
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17关火。
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18成品图。
小窍门
不同部位的牛肉炖煮时间不同，请自行调整。
使用的厨具：不粘锅
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