“我们把这个叫茄托儿，应该是茄子托上面粉的意思吧，茄子入味儿后拌面粉，加了油煎出来，很美味的一道可菜或饭的食物，若是早上，配上一杯奶或者是豆浆，很美。”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
煎茄子的做法步骤
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1材料图 -
2茄子去皮切块 -
3加盐，五香粉， -
4鸡蛋打入茄子中，搅拌均匀。 -
5倒入面粉，试着往里加面粉，多一点儿少一点儿都无所谓，不会太影响菜的口味 -
6拌面图中的样子。 -
7平底锅刷薄油烧热。 -
8倒入拌好的茄子。 -
9视自家锅子的情况，我小火加盖五分钟 -
10成形后翻面。 -
11淋些油进去 -
12用锅铲将茄托划散，稍煎后出锅 -
13几块桃酥，一杯豆浆，再加一碟茄托，早餐！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
热菜
家常菜