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诗文
紫甘蓝胡萝卜培根芝士面包
释义
食材明细
主料
高粉
230克
糖
26克
奶粉
10克
酵母
4克
盐
1克
鸡蛋
1只
橄榄油
16克
干燥胡萝卜丝
50克
辅料
培根
4片切丁
芝士
3片切丁
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
高级 难度
培根芝士面包的做法步骤
1
除馅料及胡萝卜丝外所有原料机器揉出膜,低速揉入干燥胡萝卜丝。
2
基础发酵。
3
排气,折叠法揉如培根芝士,收圆,收口向上放入抹油的煲锅中进行二次发酵。
4
二发结束,倒扣到铺有锡纸抹油的烤盘中,刷蛋液,交叉划2刀。
5
烤箱120度预热,烤30分钟。
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更新时间:2025/6/2 19:00:20