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李府蚝油生菜的做法步骤
-
1生菜一大颗，摘去枯叶。 -
2去掉菜帮，把叶子都尽量完整的掰下来。 -
3叶子洗净待用。 -
42瓣蒜拍成蒜泥。 -
5锅中放入清水，放入1小勺食盐，煮开。 -
6锅开放1~2滴食用油，煮开。 -
7生菜叶放入锅中，稍微焯一下，大概20秒即可。 -
8生菜捞出，盛盘备用。 -
9锅中倒油，烧热，小火爆香蒜末。 -
10放入约1~2勺的生抽、料酒，约3~4大勺的蚝油，略炒。 -
11再加点清水烧开，等到汤汁收到差不多的时候即可起锅。 -
12汤汁淋在焯好的生菜表面即可！好好享用吧~
小窍门
1.生菜焯的时间不要过长，要不就不脆了。
2.菜多的时候，多做些汤汁，很下饭~我的照片里量偏少，再加点水就差不多了~
2.菜多的时候，多做些汤汁，很下饭~我的照片里量偏少，再加点水就差不多了~
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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