“相对于传统大油条来说，小油条不仅颜值萌萌哒，而且吃起来更加的香甜松软，口感也更香醇。不管是搭配着豆浆，粥当早餐，还是当正餐的主食或小零食，都十分nice！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小油条的做法步骤
-
1准备好食材（黄油提前融化）。 -
2所有的食材倒入一个大碗中。
-
3搅拌成没有干面粉的面絮状。
-
4再用手颌成稍光滑的面团。
-
5要注意炸油条的面不能揉，用折叠法反复压均匀即可，面如果太粘手可以手上抹一些食用油，面要和的软一点，不能硬哦。
-
6和好的面抹油，放入一个盘中，盖上保鲜膜，放入冰箱醒发8小时以上（也可以头一天晚上和好面，第二天早上就可以直接用了）。
-
7醒好的面不用揉（千万不要揉），直接用手按压抻长。
-
8按扁成长方形(0.5cm厚)。
-
9切段，宽3cmx长10cm。
-
10取两段上下相叠。
-
11用筷子在叠好的面片上中间顺长压一下，再拿起来，两头捏紧，再拽住两边，轻轻的伸长一点。
-
12锅中倒入适量的油，稍宽，油温七成热时（用筷子试一下，起小泡泡时，揪一块小面片放入油锅，马上浮起即可），放入油条生胚，用筷子不停翻动，炸至金黄色飘起即可出锅。
-
13好了??
-
14成品图。
-
15成品图。
-
16成品图。
-
17蓬松的蜂窝状。
-
18????
小窍门
1、做油条的面千万不要揉。
2、不知道怎么确定油的温度，可以放入一小块面入油锅中，如果马上就浮起来，说明油温合适。
3、面粉里加入黄油和鸡蛋都会使油条口感疏松，更香。
4、炸油条的面一定要软，不能硬。
2、不知道怎么确定油的温度，可以放入一小块面入油锅中，如果马上就浮起来，说明油温合适。
3、面粉里加入黄油和鸡蛋都会使油条口感疏松，更香。
4、炸油条的面一定要软，不能硬。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
面食
早餐
- 烤馒头
- 香甜蜂蜜餐包
- 海鲜菇里脊肉大米粥
- 养肝护肝（鸡骨草老火汤）
- 排骨猪皮腐竹汤
- 浙江酱鸭
- 家常炒茄子
- 白菜肉丝炒面
- 油炸香蕉糕
- 南瓜蒸排骨
- 炒空心菜叶
- 生腌皮皮虾
- 肉片炒苦瓜
- 黄油卷
- 青椒炒虾
- 韭菜炒虾仁
- 黄瓜丁炒豆角
- 大列巴
- 黄骨鱼煲菜甫(咸萝卜干)
- 辣白菜炒饭
- 茄子煲
- 大米桂花糕
- 香芋啤酒鸭
- 枸杞莲子大米粥
- 青瓜樱玉豆腐大米粥
- emulsify meat
- emulsion paint
- emu oil
- emu vs ostrich
- enabling technology
- enacted define
- enacted definition
- enacted values meaning
- enameled mugs
- enameled rings
- enamel hypoplasia
- enamelled def
- enamelled wire
- enamel paint
- enamel pin
- 代睿子怀玉尺弟（清·王端淑）
- 代石留别用前韵（明·李东阳）
- 代石答五首（元·虞集）
- 代祀海渎纪成乐章有序 北海诗 降神（明·岳正）
- 代祀湄洲天妃庙次直沽（元·张翥）
- 代祀西岳答袁伯长王继学马伯庸三学士二首（元·虞集）
- 代祀过信州苍岩贰守贻诗次韵以谢（元·吴当）
- 代祖父次韵酬罗君宝见赠（宋·廖刚）
- 代秋情（唐·李白）
- 代秋扇词（唐·郑谷）
- 代秋胡歌诗 其七（魏晋·嵇康）
- 代秋胡歌诗（魏晋·嵇康）
- 代秘书赠弘文馆诸校书（唐·李商隐）
- 代秦女赠行人（唐·刘希夷）
- 代秦干上刑部张尚书（宋·杨冠卿）
- 数控机床工(初级)/1+X职业技术职业资格培训教材
- 体育基本理论研究(修订与拓展)
- 新党章学习百题
- 西泠印社(西泠印社创始人丁辅之研究百年西泠中国印大型海选活动总第15辑)
- 化学故事总动员/青少年科普故事大本营
- 西泠印社(特殊印材鉴赏专辑总第14辑)
- 追寻圆仁的足迹(在当代中国重走日本高僧入唐求法之路)
- 水墨都市绘画研究/美术学博士论丛
- 中国历代仕女画(英文版)
- 中国共产党与中国社会的发展进步(英文版)
- 品牌中国(英文版)/时尚中国
- 追寻圆仁的足迹(日文版)
- 中国美术(感受2007)
- 灌区水价改革及其影响研究/中国三农问题研究文丛
- 中国历代山水画(英文版)