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诗文
小米蒸糕
释义
“超级松软,非常好吃。”
食材明细
主料
小米
60g
鸡蛋
2个
辅料
白糖
10g
蔓越莓
适量
原味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
简单 难度
小米蒸糕的做法步骤
1
小米提前泡一夜,放入破壁机,放入两颗蛋黄,蛋清放一边备用打成糊
2
蛋清用电动打电话搅打两秒钟
3
加入白糖用打蛋器继续打发
4
打发好的蛋清
5
打好的小米糊倒入打发的蛋清中
6
用刮刀翻拌均匀
7
将拌好的糊倒入铺了油纸的六寸模具中,撒蔓越莓干
8
盖保鲜膜用牙签扎眼上锅蒸30分钟(水开计时)
9
出锅脱模放凉切块
10
成品。
小窍门
1盛蛋清的容器一定要无油无水
2如果喜欢吃甜的多加的白糖,我放了10白糖吃起来一点也不甜,我不喜欢吃甜的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 面食 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/1/31 8:42:35