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诗文 小米蒸糕
释义
小米蒸糕的做法
“超级松软,非常好吃。”

食材明细

主料
  • 小米 60g
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 白糖 10g
  • 蔓越莓 适量
  • 原味 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

小米蒸糕的做法步骤

  • 小米蒸糕的做法步骤:1
    1
    小米提前泡一夜,放入破壁机,放入两颗蛋黄,蛋清放一边备用打成糊
  • 小米蒸糕的做法步骤:2
    2
    蛋清用电动打电话搅打两秒钟
  • 小米蒸糕的做法步骤:3
    3
    加入白糖用打蛋器继续打发
  • 小米蒸糕的做法步骤:4
    4
    打发好的蛋清
  • 小米蒸糕的做法步骤:5
    5
    打好的小米糊倒入打发的蛋清中
  • 小米蒸糕的做法步骤:6
    6
    用刮刀翻拌均匀
  • 小米蒸糕的做法步骤:7
    7
    将拌好的糊倒入铺了油纸的六寸模具中,撒蔓越莓干
  • 小米蒸糕的做法步骤:8
    8
    盖保鲜膜用牙签扎眼上锅蒸30分钟(水开计时)
  • 小米蒸糕的做法步骤:9
    9
    出锅脱模放凉切块
  • 小米蒸糕的做法步骤:10
    10
    成品。

小窍门

1盛蛋清的容器一定要无油无水
2如果喜欢吃甜的多加的白糖,我放了10白糖吃起来一点也不甜,我不喜欢吃甜的。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 18:39:57