“常喝常新，才是吃货的追求。从小就喜欢的鸡蛋羹也要常吃常新。蒸鸡蛋羹时加的配料不同，品鸡蛋羹就有着不一样的体验。蒸鸡蛋羹时加条鱿鱼，不但增加鸡蛋羹的营养，鸡蛋羹也更加鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鱿鱼蒸蛋羹的做法步骤
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1鸡蛋打入碗中。 -
2加盐、胡椒粉搅拌均匀。
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3加少许水搅拌均匀蛋液。
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4放入蒸锅。
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5盖上盖子蒸。
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6鱿鱼摘洗干净切成丁加盐、胡椒粉。
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7加料酒搅拌均匀腌制一会儿。
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8鱿鱼放到表面已经凝固的蛋液上，盖上盖子继续蒸，蒸熟关火。
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9出锅淋少许生抽。
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10即可享用。
小窍门
1、鸡蛋羹的配料依据个人偏爱选用。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
2、蒸制时间以食材熟为标准。
使用的厨具：蒸锅
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