食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
苦瓜炒牛肉的做法步骤
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1牛肉切薄片，用生抽，生粉腌制10分钟左右。 -
2苦瓜切成，用盐抓匀腌制十分钟，再用清水洗干净。
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3青辣椒，小辣椒，大蒜，芹菜切好备用。
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4起锅烧油，放入辣椒，大蒜，芹菜翻炒。
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5炒至半熟加入适量盐。
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6放入苦瓜翻炒。
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7炒至断生。
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8加入牛肉翻炒，一分钟左右。
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9加入适量生抽调味。
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10成品出锅。
小窍门
牛肉用生粉腌制会更嫩一些。
使用的厨具：炒锅
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