“过年的菜，也记不清是哪天的菜了，儿子媳妇回来后，天天都变着样子做，有时候能拍有时候拍不了，拍了也是存着，年前的好多菜都还没有发谱呢，本想着新相机很快就回来了，谁知道米爸爸这诺许了，还没有行动，一个劲儿的跟我说等等再等等，米妈耐心的等着，再用卡片机的时候也没有多好的心情，呵呵！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
西兰花炒虾的做法步骤
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1材料图（用的冻虾米妈把头剪掉了） -
2往虾里加姜粉，料酒，葱碎腌上，西兰花撕小朵洗净，葱切碎。 -
3炒锅倒油，下部分葱碎炒香。 -
4下腌过的虾煎炒。 -
5至两面变红 -
6下西兰花翻炒。 -
7加少量高汤或者清水，加盖焖煮至西兰花熟。 -
8淋生抽，加盐糖，加蚝油调味儿，放余下的葱碎。 -
9出锅装盘。
小窍门
１、如果喜欢吃辣椒，可以用红油炒虾。
２、西兰花可以提前焯水，米妈经验，如果用平底锅，可以直接炒，加小量水焖煮三分钟，成菜也很棒。
３、加了蚝油，口感比较好，也很鲜，冻虾这样子吃，效果很好。
２、西兰花可以提前焯水，米妈经验，如果用平底锅，可以直接炒，加小量水焖煮三分钟，成菜也很棒。
３、加了蚝油，口感比较好，也很鲜，冻虾这样子吃，效果很好。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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