“这道菜是很久以前一个朋友教我做的（真的很久了哈）最近也不知道怎么会突然想起来，味道其实还算是可以的，蛮下饭的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒸鱼的做法步骤
-
1鱼尾洗干净切块，用盐腌1-2晚，装保鲜盒放冰箱 -
2辣椒，姜，蒜苗杆切碎 -
3加鸡精，料酒，胡椒粉，少量生抽拌匀 -
4腌好的鱼块稍微冲下水，放到锅里煎，煎到微微有点颜色就可以了 -
5煎好的鱼块装进盘子里 -
6把调好的辣椒铺在鱼块上 -
7蒸15分钟
小窍门
鱼是腌过的不用再加盐了
如果喜欢颜色深的可以再鱼快煎好的时候放点老抽
如果喜欢颜色深的可以再鱼快煎好的时候放点老抽
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅
所属分类：
热菜