正宗蒸鱼的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	蒸鱼
释义	“这道菜是很久以前一个朋友教我做的（真的很久了哈）最近也不知道怎么会突然想起来，味道其实还算是可以的，蛮下饭的。” 食材明细主料鱼尾一条辅料红辣椒适量姜适量蒜苗杆适量微辣口味蒸工艺半小时耗时普通难度蒸鱼的做法步骤 1 鱼尾洗干净切块，用盐腌1-2晚，装保鲜盒放冰箱 2 辣椒，姜，蒜苗杆切碎 3 加鸡精，料酒，胡椒粉，少量生抽拌匀 4 腌好的鱼块稍微冲下水，放到锅里煎，煎到微微有点颜色就可以了 5 煎好的鱼块装进盘子里 6 把调好的辣椒铺在鱼块上 7 蒸15分钟小窍门鱼是腌过的不用再加盐了如果喜欢颜色深的可以再鱼快煎好的时候放点老抽使用的厨具：不粘锅、蒸锅、平底锅所属分类：热菜
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