“西红柿炒鸡蛋是一道简单的家常菜，也是大多数人都喜欢的一道鲜美可口的营养丰富的菜，而且操作极其简单，所以也是我们家上桌频率最高的一道菜。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
-
1西红柿放入沸水中烫一下，去掉外皮，切成小块。 -
2将鸡蛋打入碗中，加少许油用筷子打散，葱切小段。 -
3炒勺中加入适量的油，待油热之后，倒入搅拌好的蛋液。 -
4鸡蛋炒好后，盛入盘中。 -
5另起锅加入适量的油，待油热之后放上葱花爆香。 -
6把切好的西红柿倒入锅中翻炒。 -
7再把炒好的鸡蛋倒入锅中。 -
8放点适量的盐，翻炒均匀即可。 -
9成盘上桌。
小窍门
1.西红柿用沸水烫一下，外皮容易去掉。
2.如果想要汤汁多一些，西红柿就多炒一会，否则就少炒一会，依个人口味而定。
2.如果想要汤汁多一些，西红柿就多炒一会，否则就少炒一会，依个人口味而定。
使用的厨具：炒锅
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