“还记得小时候每次吃完菠萝蜜，家里的大人们都会留下菠萝蜜的果核，洗净之后放到锅里煮熟，剥开那层薄薄的果核皮，尝着那口感，有点像板栗，又有点像芋头，粉糯粉糯的。。。。。。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
水蒸菠萝蜜果核的做法步骤
-
1备好材料 -
2洗净 -
3饭锅里放入水和果核，煮至水烧开 -
4捞起果核 -
5跳到保温档，改为继续蒸(焖) -
6蒸制果核皮出现裂痕，即可食用 -
7粉糯粉糯的口感。
小窍门
【温馨提示】
以前试过把菠萝蜜的果核当作板栗一样水煮，但是口感不会像现在那么粉糯，一剥开挤出一滩水，所以我这一次尝试用蒸的
菠萝蜜果核熟后，可以考虑焖久一点，口感会更细腻，更粉糯
剥去果核外的软膜后，有些许滑滑的黏液，需用水搓洗干净
以前试过把菠萝蜜的果核当作板栗一样水煮，但是口感不会像现在那么粉糯，一剥开挤出一滩水，所以我这一次尝试用蒸的
菠萝蜜果核熟后，可以考虑焖久一点，口感会更细腻，更粉糯
剥去果核外的软膜后，有些许滑滑的黏液，需用水搓洗干净
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类：
小吃
常见菜式