正宗番茄肉末打卤面的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
面条煮熟过凉开水并沥干，加入几滴香油，拌匀备用；
2
西红柿切滚刀块儿；葱姜蒜切末；木耳泡发洗净，撕成小块儿；黄花菜泡发洗净，切成段儿；香菇泡发洗净，切成粗条；海米泡发洗净；鸡蛋打散；备好水淀粉；
3
起炒锅，热锅凉油小火煸炒肉末至变色吐油，下入葱姜末和一半蒜末，煸炒出香味儿；
4
烹入料酒，转大火煸炒均匀；
5
下入木耳、黄花菜和香菇，煸炒均匀；
6
加入盐、糖和酱油调味儿，煸炒均匀；
7
加入开水或高汤，大火煮开；
8
下西红柿，翻炒均匀，继续大火煮开；
9
少量多次加入水淀粉勾芡，调出自己喜欢的浓稠度；
10
沸腾后，打入蛋花，顺同一方向推匀，撒上剩余的蒜末，关火。
11
最关键的一锅卤子，做好了——
12
面条装碗，浇上卤子，还可以撒点儿胡椒粉（不喜欢就不撒），开搓——

诗文	番茄肉末打卤面
释义	“加料、加肉，搞点儿创意，让普通的打卤面荤素搭配、营养更均衡——加点儿肉末，味道更香了；加两个西红柿，有蔬菜了，还是很营养的蔬菜。做好卤子，配上滑溜溜的面条，炎热夏日的一餐解决了。” 食材明细主料宽面条 200g 辅料猪五花肉 100g 西红柿 2个鸡蛋 2个干木耳适量干黄花菜适量干香菇适量海米适量葱末适量姜末适量蒜末适量配料盐 1/2小勺糖 1/2小勺酱油 1大勺料酒 1大勺水淀粉适量香油适量胡椒粉适量食用油 2大勺汤 500m 咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时简单难度番茄肉末打卤面的做法步骤 1 面条煮熟过凉开水并沥干，加入几滴香油，拌匀备用； 2 西红柿切滚刀块儿；葱姜蒜切末；木耳泡发洗净，撕成小块儿；黄花菜泡发洗净，切成段儿；香菇泡发洗净，切成粗条；海米泡发洗净；鸡蛋打散；备好水淀粉； 3 起炒锅，热锅凉油小火煸炒肉末至变色吐油，下入葱姜末和一半蒜末，煸炒出香味儿； 4 烹入料酒，转大火煸炒均匀； 5 下入木耳、黄花菜和香菇，煸炒均匀； 6 加入盐、糖和酱油调味儿，煸炒均匀； 7 加入开水或高汤，大火煮开； 8 下西红柿，翻炒均匀，继续大火煮开； 9 少量多次加入水淀粉勾芡，调出自己喜欢的浓稠度； 10 沸腾后，打入蛋花，顺同一方向推匀，撒上剩余的蒜末，关火。 11 最关键的一锅卤子，做好了—— 12 面条装碗，浇上卤子，还可以撒点儿胡椒粉（不喜欢就不撒），开搓—— 使用的厨具：煮锅、炒锅所属分类：主食面食面条家常菜老人午餐工作餐
随便看	秋梨膏咸蛋芥菜汤玉米发糕红烧香菇煎蛋初试面包机----鸡蛋鲜奶土司荨麻嫩芽汤莴笋叶鸡蛋馅饼红烧茄子咸水鸭酸酸甜甜的新鲜——桑葚果酱蜂蜜蛋糕鸭血粉丝汤烤麸红烧肉如何炒制嫩滑的牛肉－双丁牙签肉柠香包菜沙拉排骨炖小笋四季豆炒肉干煸四季豆家常虎皮青椒宫保鸡丁麻辣鲫鱼籽栖湖糖醋鲤鱼香炸鸡翅虾仁鸡肉卷家常煮带鱼

食材明细

番茄肉末打卤面的做法步骤