“冬日里水饺也是很受欢迎的，我的白玉翡翠饺，好看又好吃哦，俺家老公的最爱哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白玉翡翠饺的做法步骤
-
1面粉、食盐搅拌均匀，边搅拌边加水，至出现较多絮状开始揉面 -
2将面揉成光滑面团 -
3去一块面搓成长条，切成大小均等的剂子 -
4擀好大小厚薄一样的面皮，即白玉皮。记得加一些面，防止黏在一起 -
5准备好饺子的馅料 -
6鸡蛋打在碗中，打成蛋液 -
7锅中加少许油烧热，将蛋液倒入锅中，迅速搅碎， -
8至成固体鸡蛋碎即可 -
9将鸡蛋碎盛出备用 -
10韭菜去老叶，洗净，切成碎末 -
11韭菜、鸡蛋、油等搅拌均匀，加入十三香、胡椒粉、酱油、食盐等搅拌均匀即成翡翠馅 -
12去饺子皮包上馅料，即可。我包了4中款式的哦 -
13锅中加水烧沸，下入饺子，待饺子浮起水面时再加入冷水继续烧沸，饺子再次浮起后煮1min即可 -
14将蒜切小片（做成蒜泥最好），倒入醋、香油，加一点点食盐，即成调味汤汁
使用的厨具：平底锅、煮锅
所属分类：
主食
家常菜