食材明细
- 咸香 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
茄子盖浇饭的做法步骤
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1电饭锅蒸好米饭。 -
2青椒、五花肉、蒜切成丝。 -
3茄子两根。 -
4斜刀切块，用清水浸十分钟。 -
5沥干水份，加上一匙盐和一勺面粉拌匀。 -
6油锅烧热，将茄子放入锅中炸。 -
7炸至金黄，茄子软绵后捞起，沥干油。 -
8再次放油爆香蒜。 -
9放五花肉煸炒至金黄。 -
10最佳调料武器：沙茶酱。 -
11放入沙茶酱、酱油、蚝油。 -
12放入青椒翻炒。 -
13倒入茄子。 -
14加适量水焖香，来少许鸡精，撒上葱花，完成。 -
15将茄子浇上饭面，一顿饭完美解决。
使用的厨具：电饭煲、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请