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诗文
酒酿
释义
“酒酿香甜”
食材明细
主料
糯米
2斤
辅料
安琪酒曲
4g
原味 口味
技巧 工艺
数天 耗时
普通 难度
酒酿的做法步骤
1
将糯米浸泡一晚上为宜,然后蒸20分钟
2
刚蒸好的糯米晶莹剔透的
3
可以自然降温到35度左右,也可以直接用冷水冲下
4
倒入酒曲搅拌
5
搅拌好之后中间留一个小洞不用压实
6
电饭煲最好用吹风机吹热,当然,蒸过饭之后的里面有温度最好
7
用不穿的衣服裹好,保温发酵
8
我会告诉你,我把它放在这里面了么
9
第二天,打开,加点冷开水搅拌为了多一点汁
10
搅拌好之后,把它压实
11
压好的,可以放进去发酵了,最快晚上就能喝了
使用的厨具:电饭煲
所属分类: 饮品 冰品
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更新时间:2025/3/17 2:38:13