“酒酿香甜”
食材明细
- 原味 口味
- 技巧 工艺
- 数天 耗时
- 普通 难度
酒酿的做法步骤
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1将糯米浸泡一晚上为宜，然后蒸20分钟 -
2刚蒸好的糯米晶莹剔透的 -
3可以自然降温到35度左右，也可以直接用冷水冲下 -
4倒入酒曲搅拌 -
5搅拌好之后中间留一个小洞不用压实 -
6电饭煲最好用吹风机吹热，当然，蒸过饭之后的里面有温度最好 -
7用不穿的衣服裹好，保温发酵 -
8我会告诉你，我把它放在这里面了么 -
9第二天，打开，加点冷开水搅拌为了多一点汁 -
10搅拌好之后，把它压实 -
11压好的，可以放进去发酵了，最快晚上就能喝了
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
饮品
冰品