“都说一头猪??里，猪耳朵和猪尾巴是最好吃的，不过这两种平时很少能买到，周末去逛菜场碰到有卖猪尾巴的，立马买下，和白萝卜一起炖着吃，萝卜鲜甜，猪尾香糯，咸香入味，光盘还意犹未尽呢”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪尾巴炖萝卜的做法步骤
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1猪尾巴洗净剁成段 -
2猪尾冷水下锅焯水，捞出洗净 -
3准备好香料，还有生姜 -
4锅中放油下入冰糖小火炒糖色 -
5炒至棕红色起泡时，放入猪尾巴翻炒上色 -
6加料酒，生抽，老抽翻炒 -
7添加足量水，放入生姜片和调料球，中小火烧40分钟 -
8白萝卜切滚刀块 -
9白萝卜块放入锅中，加盐同煮20分钟 -
10萝卜煮熟入味，出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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