食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
韭苔炒鸡蛋的做法步骤
-
1准备好食材，将韭苔去头去尾，清洗干净，切段备用，鸡蛋打散备用。 -
2热锅上油将鸡蛋煎至块状，盛出备用。 -
3重新上油，爆香姜蒜红辣椒。 -
4倒入切好的韭苔翻炒，放入适量食盐鲜辣粉。 -
5倒入煎好的鸡蛋继续翻炒30秒左右。韭苔很容易熟，不需要炒的太久否则就失去了韭苔原有的鲜香味。 -
6将炒好的韭苔装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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