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诗文 排骨炖豆角
释义
排骨炖豆角的做法
“.”

食材明细

主料
  • 油豆角 适量
  • 猪排骨 适量(或者五花肉)
  • 土豆 2个
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 味素 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

排骨炖豆角的做法步骤

  • 排骨炖豆角的做法步骤:1
    1
    把豆角去掉2头,洗净备用
  • 排骨炖豆角的做法步骤:2
    2
    排骨焯好备用
  • 排骨炖豆角的做法步骤:3
    3
    锅内放入油,油热后倒入排骨翻炒5分钟放入酱油葱段,我一般不让其他的作料,我喜欢原汁原味的。
  • 排骨炖豆角的做法步骤:4
    4
    放入豆角翻炒至变色发蔫
  • 排骨炖豆角的做法步骤:5
    5
    放2个土豆,能让口感更好,放水盐味素等调料,没过豆角就行,能把排骨顿出为宜
  • 排骨炖豆角的做法步骤:6
    6
    出锅了咯咯

小窍门

排骨炖豆角是北方的人民的名菜,到了夏天都喜欢吃,油豆角是人们喜爱的优质菜豆,也是我国北方很有名气的特种蔬菜。它的色泽嫩绿,没有筋,肉很多,营养价值也很高,食用嫩荚风味不错、口感也非常好。油豆角中的蛋白质含量是一般蔬菜蛋白质含量的10倍~20倍,并含有人体所需要的18种氨基酸。除了上面讲的特点,油豆角还含有丰富的膳食纤维,多种维生素和矿物质。油豆角它独特的豆香味是其它蔬菜比不上的,可以鲜荚煮熟食用,还可以加工成优质的脱水蔬菜、速冻蔬菜,受到人们的欢迎。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   冬季食谱   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/10 17:23:57