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诗文
草莓提拉米苏慕斯
释义
食材明细
主料
戚风蛋糕
2片
马斯卡彭
231克
奶油
85克
绵白糖
75克
鱼胶粉
14克
牛奶
60克
鸡蛋
2枚
草莓
适量
甜味 口味
其他 工艺
数天 耗时
简单 难度
草莓提拉米苏慕斯的做法步骤
1
准备2片戚风蛋糕;
2
马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起;
3
隔水加热成无颗粒的奶酪糊;
4
蛋白打到湿性发泡;
5
将蛋白倒入奶酪糊拌匀,成慕斯馅;
6
鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化,倒入慕斯馅拌匀;
7
取一片戚风蛋糕放入蛋糕模,排列草莓;
8
倒入慕斯馅,盖住草莓即可;
9
盖上另一片戚风蛋糕;
10
倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏;
11
脱模;
12
完成。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 下午茶 慕斯
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更新时间:2025/3/10 11:23:25