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诗文 草莓提拉米苏慕斯
释义
草莓提拉米苏慕斯的做法

食材明细

主料
  • 戚风蛋糕 2片
  • 马斯卡彭 231克
  • 奶油 85克
  • 绵白糖 75克
  • 鱼胶粉 14克
  • 牛奶 60克
  • 鸡蛋 2枚
  • 草莓 适量
  • 甜味 口味
  • 其他 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

草莓提拉米苏慕斯的做法步骤

  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：1
    1
    准备2片戚风蛋糕；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：2
    2
    马斯卡彭、蛋黄、绵白糖、奶油倒在一起；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：3
    3
    隔水加热成无颗粒的奶酪糊；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：4
    4
    蛋白打到湿性发泡；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：5
    5
    将蛋白倒入奶酪糊拌匀，成慕斯馅；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：6
    6
    鱼胶粉加牛奶浸湿后隔水加热融化，倒入慕斯馅拌匀；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：7
    7
    取一片戚风蛋糕放入蛋糕模，排列草莓；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：8
    8
    倒入慕斯馅，盖住草莓即可；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：9
    9
    盖上另一片戚风蛋糕；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：10
    10
    倒入剩余慕斯馅后放入冰箱冷藏；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：11
    11
    脱模；
  • 草莓提拉米苏慕斯的做法步骤：12
    12
    完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   慕斯  
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更新时间：2026/7/28 19:30:32