“这款软巧克力，在日本的名字叫做：“生巧克力”，意思是说：“巧克力里面加入了新鲜的奶油和黄油”。
这款软巧克力，在日本卖的很火，甜而不腻，比普通的巧克力软，但是并不胎。
放在冰箱里冷藏，累的时候，吃上1-2块，是很不错的感觉。但因巧克力本身热量就高，再加入奶油和黄油后，热量比较高，1次不易多吃----------”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
软巧克力的做法步骤
-
1准备好材料----备用 -
2模具里铺上油纸--备用 -
3小盆里倒入热水---备用 -
4鲜奶油倒入煮锅,轻轻搅拌,小火加热,----沸腾前关火 -
5煮锅坐在装有热水的小盆上,--------加入巧克力,慢慢搅拌 -
6搅拌均匀后,倒入白糖搅拌之融化----(如觉得甜度够的话,可以不加) -
7倒入(在微波炉中熔化后的)黄油,搅拌均匀 -
8倒入模具,用手轻轻端起模具顿2下,放入冰箱,冷冻1-2个小时 -
9取出,去掉油纸 -
10用刀切成1.5厘米的小方块 -
11撒上可可粉 -
12软巧克力-----就做好了
小窍门
1.如果觉得熔化后的巧克力甜度够的话,白糖就可以不加.(我买的是制果用不怎么甜的,所以加入40克糖)
2.不要忘记,把煮锅放在---装有热水的小盆上,这样巧克力才能慢慢熔化
3.冷冻时间1--2个小时,不可超过2个小时,否则太硬不好切
4.做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的时候取出,凉凉的才好吃-----
2.不要忘记,把煮锅放在---装有热水的小盆上,这样巧克力才能慢慢熔化
3.冷冻时间1--2个小时,不可超过2个小时,否则太硬不好切
4.做好的巧克力要放在冰箱冷藏,吃的时候取出,凉凉的才好吃-----
使用的厨具：微波炉、煮锅
所属分类：
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