“淮山又称山药，被称为补虚上品，营养丰富，既能补气，又能养阴，补而不滞，养而不腻；含有淀粉、蛋白质、粘液质、胆碱，具有增强神经细胞、提高记忆等功能。”
食材明细
- 原味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
龙骨淮山汤的做法步骤
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1鲜淮山、红萝卜切大块 -
2龙骨砍大块 -
3取一汤煲加入适量的水，先放龙骨、芡实和薏米，煲一小时 -
4一小时后，再放入鲜淮山和红萝卜 -
5所有材料煲至汤药色浓白 -
6下盐调味即可
小窍门
鲜淮山与红萝卜不耐煲，所以后下。不过要是喜欢也可以不分先后一起煲也行
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
汤羹