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诗文 快手版手抓饼
释义
快手版手抓饼的做法
“家人爱吃手抓饼,以前早上总是来不及,在不断的制作中,终于找到了一个简单方法,由原来的一个小时变成了十几分钟,味道却越来越好吃。从揉面到起锅就用短短十几分钟,简单快捷,作为早餐非常方便,窍门很简单,就是用开水和面,这样不用使劲揉面,不用等待面团的松弛,大大地缩短了时间。下面就来看看这个既快捷又好吃的手抓饼制作步骤吧。”

食材明细

主料
  • 普通面粉 200克
辅料
  • 小葱 适量
配料
  • 适量
  • 花生油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

快手版手抓饼的做法步骤

  • 快手版手抓饼的做法步骤:1
    1
    准备好原材料
  • 快手版手抓饼的做法步骤:2
    2
    用开水和面,揉成光滑的面团
  • 快手版手抓饼的做法步骤:3
    3
    小葱切细,加入适量花生油,加入少许盐,调成葱油
  • 快手版手抓饼的做法步骤:4
    4
    将和好的面团分成适当大小的剂子,擀成薄片,越薄越好,表面均匀抹上葱花和花生油
  • 快手版手抓饼的做法步骤:5
    5
    用刀划成长条,两端不要划断
  • 快手版手抓饼的做法步骤:6
    6
    从一段卷起,如图
  • 快手版手抓饼的做法步骤:7
    7
    用擀面杖如图擀开
  • 快手版手抓饼的做法步骤:8
    8
    锅里放入适量花生油,烧到三成热
  • 快手版手抓饼的做法步骤:9
    9
    放入饼,中火煎
  • 快手版手抓饼的做法步骤:10
    10
    煎至两面金黄出锅,边煎的时候边将饼抖散开
  • 快手版手抓饼的做法步骤:11
    11
    出锅了

小窍门

一:用80度左右的开水和面,面和得稍微湿一点,这样不用等松弛面团,非常好擀薄;

二:面团擀得越薄越好,做出来的饼晶莹剔透,擀之前在菜板上抹上一层油;

三:用不粘锅比较好操作。
使用的厨具:不粘锅
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更新时间:2025/3/15 11:55:36