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诗文 水煎包
释义
水煎包的做法
“酥酥脆脆的水煎包其实做起来就是这么简单”

食材明细

主料
  • 面粉 300g
  • 温水 适量
  • 猪肉馅 300g
辅料
  • 葱花 适量
  • 花生油 30g
  • 姜末 适量
  • 酵母 1汤勺
  • 味达美 1大勺
  • 1.5勺
  • 味精 1.5勺
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

水煎包的做法步骤

  • 水煎包的做法步骤:1
    1
    将酵母和面粉混合均匀,加入适量温水,将面团揉至光滑放在温暖处发酵
  • 水煎包的做法步骤:2
    2
    发酵至2倍大
  • 水煎包的做法步骤:3
    3
    肉馅内调入花生油、葱花、姜末、味达美、盐和味精顺时针搅拌上劲。
  • 水煎包的做法步骤:4
    4
    将发酵好的面团充分排气,并分成小剂(比饺子皮稍大即可),擀成比饺子皮厚些的面饼。
  • 水煎包的做法步骤:5
    5
    包入调好的馅料
  • 水煎包的做法步骤:6
    6
    平底锅内放多些花生油烧热,依次放入包好的小包子煎至底部金黄。将1碗水放1小勺面粉调成面糊水倒入锅内,盖上锅盖煎至水分完全蒸发即可。
  • 水煎包的做法步骤:7
    7
    出锅开吃

小窍门

面糊水不可调制太稠,会糊锅
包子包完后盖保鲜膜醒发20分钟
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 8:09:44