“我自己腌制的咸菜疙瘩，一年了，终于腌透可以吃啦。
这是老公最爱的下饭菜，没有之一。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉末咸菜蒸豆腐的做法步骤
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1咸菜疙瘩洗净 -
2打丝
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3冷水浸泡
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4取北豆腐
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5切块
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6摆盘
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7放蒸锅里
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8盖锅盖，开锅后蒸20分钟
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9咸菜切末
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10猪肉切末
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11葱切末
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12茼蒿切末
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13热锅冷油
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14油热放咸菜和猪肉翻炒
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15放小许生抽
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16取火锅底料
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17放入锅中
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18翻炒均匀至肉末熟透
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19放葱末，炒均匀
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20放茼蒿炒均匀即可
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21整好的豆腐开锅
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22取出来
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23倒上炒好的肉末咸菜即可。想要豆腐更入味，可以放锅里再蒸5分钟。
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24成品。
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25吃的时候，每一片豆腐都可以放满咸菜肉末。
小窍门
浸泡咸菜的时候，如果保留本身的咸味，炒的过程就不要放食盐了。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
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