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诗文 豆腐冰奶酪蛋糕
释义
豆腐冰奶酪蛋糕的做法
“豆腐是汉族传统豆制品,具有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。豆腐高蛋白,低脂肪,具降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。今天的豆腐乳酪蛋糕是小呆心仪已久,早就想尝试的了,在这里介绍有外形美观的硬身版和柔软绵密的软身版两种,亲们可以看自己的口味选择,做法都一样,只是凝固的温度不同,一种做法,两种滋味,希望亲喜欢。”

食材明细

主料
  • 嫩豆腐 160g
  • 奶油奶酪 200g
  • 70g
  • 柠檬汁 30g
  • 淡奶油 160g
  • 希腊酸奶 100g
  • 甜味 口味
  • 拌 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤

  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:1
    1
    备料,奶油奶酪,嫩豆腐,糖,柠檬汁,淡奶油,希腊酸奶(GreekYogurt)
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:2
    2
    室温软化的奶油奶酪和柠檬汁和糖搅拌均匀
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:3
    3
    打好差不多这样子,尽量不要有颗粒
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:4
    4
    豆腐搅成浆
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:5
    5
    搅成这样子
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:6
    6
    淡奶油打发
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:7
    7
    加入豆腐糊拌匀
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入奶油奶酪糊拌匀
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:9
    9
    拌好之后的奶酪糊硬身版的倒入硅胶模具放进冷冻室冻3小时,软身版的倒进喜欢的容器里放冷藏室2小时
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:10
    10
    硅胶模具是为了让硬身版的奶酪蛋糕好脱模,没有的话咱还可以用豆腐盒子
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:11
    11
    硬身版的脱模后就是这个样子啦,小呆为了好看用枫糖浆装饰了一下
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:12
    12
    一口一个,可爱又清爽
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:13
    13
    一口一个,可爱又清爽,而且吃起来像毫不甜腻的冰淇淋
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:14
    14
    软身版的小呆就用了简单的玻璃杯做容器,挖上一勺果酱点缀
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:15
    15
    软身版的奶酪蛋糕小呆就用了简单的玻璃杯做容器,挖上一勺果酱点缀
  • 豆腐冰奶酪蛋糕的做法步骤:16
    16
    又软又滑,适合不太喜欢吃冰的亲们

小窍门

由于做法都是搅拌的动作,虽然简单但也很考验臂力,亲们可以用料理机来做这道甜点,更省时间和体力
使用的厨具:打蛋器
随便看

 

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更新时间:2025/3/15 2:45:57