“俺麻麻最喜欢的味道”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
雪薯团团的做法步骤
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1红薯洗净削皮 -
2上锅大火蒸二十分钟
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3蒸好的红薯捣碎加白糖和玉米淀粉，糯米粉一次别加太多，可以根据红薯的湿度适量增减。和成柔软不沾手的面团
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4分成大小均等的剂子，我做的是20克一份
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5搓圆
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6上锅大火蒸五分钟，焖五分钟
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7蒸的时候，把椰蓉和糖粉拌均匀到大碗里
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8出锅的红薯团团趁热裹上椰蓉
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9就这样
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10OK
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11完全冷却后再包装好，可以分给小伙伴
小窍门
糖量可俺个人口味增减
搅拌面团时趁热会比较好
搅拌面团时趁热会比较好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
下午茶