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诗文
酱香鸡爪中翅
释义
食材明细
主料
鸡爪
190克
辅料
姜片
适量
桂皮
适量
大料
适量
豆瓣酱
适量
调料
冰糖
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
酱香 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
酱香鸡爪中翅的做法步骤
1
食材:中翅(已清洗)、鸡爪(已清洗焯水)、姜片、桂皮、大料、冰糖。
2
将中翅放在案板上正反用刀划上几刀。
3
起锅倒油烧热,下入中翅两面煎至有些金黄。
4
接着,合入鸡爪,搁入桂皮和大料,加适量的料酒。
5
加适量的酱油。
6
加适量的盐。
7
加适量的豆瓣酱。
8
加入冰糖。
9
加适量的清水。
10
调味烧煮开。
11
然后,烧煮至汤汁浓稠即成。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/2 18:33:00