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诗文 砂锅泥鳅
释义
砂锅泥鳅的做法
“儿童长个可以给孩子换个口味。”

食材明细

主料
  • 泥鳅 700g
辅料
  • 茄子 1个
调料
  • 适量
  • 食盐 适量
  • 料酒 适量
  • 十三香 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鱼香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅泥鳅的做法步骤

  • 砂锅泥鳅的做法步骤:1
    1
    泥鳅买回来让它吐吐肚子里泥沙。
  • 砂锅泥鳅的做法步骤:2
    2
    泥鳅撒盐。
  • 砂锅泥鳅的做法步骤:3
    3
    去除内脏和头,用盐料酒腌制一会。
  • 砂锅泥鳅的做法步骤:4
    4
    砂锅放食用油,葱姜蒜爆锅。
  • 砂锅泥鳅的做法步骤:5
    5
    放入之前切好的茄子。
  • 砂锅泥鳅的做法步骤:6
    6
    泥鳅下锅,放少许料酒去腥,加适量水。
  • 砂锅泥鳅的做法步骤:7
    7
    煮二十分钟左右。
  • 砂锅泥鳅的做法步骤:8
    8
    开锅放入适量盐,(给孩子没放其他调味品,可以根据自己喜好添加)装盘撒上香菜即可食用。

小窍门

泥鳅含有优质的蛋白、钙、鳞、维生素多种营养元素,它满足人体生长发育的需求。另外泥鳅所含的脂肪和胆固醇很少,对延缓血管衰老,能保证血液的顺利流通。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:31:06