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诗文 10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝
释义
10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法
“怎么做才能让牛肉又嫩又好吃呢?
第一我们选择牛柳、里脊的部分会比较嫩,牛肉跟洋葱是绝配。
洋葱炒一炒会变得甜甜的,而且可以降低牛肉的腥味。
还有牛肉我们要注意切法,要把牛肉的纹理切短切断这样孩子就容易咬下来,要垂直牛肉的纹理切,这跟做肉松的切法是完全相反的。
还有我们加入蛋清跟淀粉抓一抓腌渍,也会让牛肉变得更嫩哦。
红肉是补铁很好的食物,而且吸收利用率也很高,所以要给孩子多吃肉哦。”

食材明细

主料
  • 牛肉 30g
  • 蛋清 5g
辅料
  • 淀粉 3g
  • 洋葱 20g
  • 胡萝卜 20g
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤

  • 10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤:1
    1
    把牛肉、洋葱、胡萝卜切丝备用。
  • 10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤:2
    2
    牛肉加入蛋清跟淀粉用手抓匀,这一步非常重要。
  • 10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤:3
    3
    锅内加入洋葱炒一炒香。
  • 10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤:4
    4
    然后加入牛肉翻炒。
  • 10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切得很细所以最后加入。
  • 10个月以上辅食洋葱胡萝卜炒牛肉丝的做法步骤:6
    6
    可以加一点水把所有食材全部煮熟即可。

小窍门

1、 牛肉切丝一定不能切磋。
2、 蛋清跟淀粉抓一抓这一步很重要是牛肉嫩滑的关键。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:47:06