“刚刚入秋，就感到有一丝寒意，天冷的时候莫过于吃上热乎乎的火锅，一家人围坐在一起，无比幸福，其实，幸福就这么简单。”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
家常牛肉火锅的做法步骤
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1牛肉洗净切大块。 -
2入开水中汆烫，洗去浮沫和血水。 -
3陈皮、肉桂、白芷、茴香、八角、甘草、花椒、丁香、草果用纱布包成调料包；生姜切片、葱切段、干辣椒剪开。 -
4牛肉放入高压锅，调料包放在中间；加2/3的水。 -
5倒入酱油、料酒，调入白糖、盐、葱、姜、辣椒丝。 -
6高压锅煮开25分钟。 -
7切成滚刀块的白萝卜。 -
8鲜虾抽去沙线洗净用开水烫过；蟹肉棒、炸丸子。 -
9洗净的生菜。 -
10菌菇：金针姑、香菇。 -
11洗净撕开的大白菜。 -
12主食：原味锅巴、乌冬面。 -
13水发好的粉丝。 -
14牛肉晾凉切片，汤捞出调料包等，作为火锅汤料。 -
15再放入豆腐、大虾、丸子、香菇、金针菇、豆腐果、蟹肉棒、牛肉汤烧开，就可以涮蔬菜了。 -
16开始涮菜了。 -
17美味火锅热乎乎。 -
18大家开吃吧。
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