“饭菜合一的做法很省事，将菜与饭合二为一焖在一个锅里，小火慢炖让每粒米饭吸收了大量的菜汁和肉汤，吃到嘴里颗颗米饭都充满了浓郁的菜香，很多人会说这是懒人饭，我倒得觉得这也是一个巧心思的饭，可以让不爱吃菜的宝宝在不知不觉中一起吃下了大量的蔬菜，当然这道饭菜合一的鸡肉蘑菇焖饭，省事省力也的确是它的另一大亮点。”
食材明细
- 五香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鸡肉蘑菇焖饭的做法步骤
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1鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌制几分钟。 -
2将蘑菇切片，香菇，青椒，黄椒，红椒，洋葱都切丁。 -
3大米淘洗干净，沥干水分。 -
4平底锅烧热加适量油，先将洋葱炒香。 -
5再加入蘑菇香菇继续炒香。 -
6再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白，接着倒入大米炒香。 -
7然后加入适量水，盖上锅盖小火焖至米熟。（水量要多次少加，多观察并多加搅拌） -
8米饭熟后加入红椒，黄椒，青椒丁，再加入盐，鸡精调味，拌匀后出锅。
小窍门
1、加入水时不要加太多，可分多次加少量水，开盖观察时并翻拌一下以免糊底。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。
2、焖饭时火要关小，时间差不多20分钟左右即熟。
3、焖饭的锅最好用不粘锅。
使用的厨具：平底锅
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