“荠菜特有的清香配上软嫩的豆腐，咸鲜入味儿。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜炖豆腐的做法步骤
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1西红柿切小块。 -
2荠菜择洗净。
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3荠菜开水中焯至变色，捞出过凉水。
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4荠菜攥一下水份，切一厘米小段。
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5豆腐切小丁。
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6锅里少许油烧热，姜蒜，花椒炒香。
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7放入西红柿翻炒几下。
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8倒入适量清水。
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9烧开。
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10放入豆腐，适量盐，生抽，味精调味儿。
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11适量水淀粉备用。
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12炖一两分钟，让豆腐更入味儿。
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13放入荠菜碎，搅匀。
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14淋入水淀粉，待汤汁明亮关火。
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15成品。
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16成品。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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