食材明细
- 蒜香 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鸡蛋皮豆腐饸饹的做法步骤
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1荞麦粉和面粉1:2的比例，加温水和成硬一点的面团醒三十分钟。 -
2各种时蔬改刀备用。
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3豆腐切丁，锅中入油烧热，倒入豆腐丁煎上色盛出备用。
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4鸡蛋煎成皮切菱形状，香菜切碎，韭菜洗净切段泼入热油。
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5醒好的面多投几次，改刀成剂子备用。
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6锅中入油烧热，放入各种时蔬翻炒均匀。
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7加入豆腐丁，五香粉，姜粉翻炒均匀。
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8加入水煮沸，放入蚝油，酱油，盐调味。
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9面剂子放入饸饹机子中，直接压入锅中，煮两开捞出过凉沥干水分。
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10饸饹放入盆中拌入熟油以免粘连。
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11将饸饹成入碗中，浇入鸡蛋皮豆腐汤头。
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12放入香菜，蒜泥，油泼辣子拌匀即可享用。
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13家常美味，百吃不厌。
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14成品图。
小窍门
多吃粗粮有益健康！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃
面条
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