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诗文 葡萄干发糕
释义
葡萄干发糕的做法
“发糕,松软美味,加入各种果干,就会呈现出不同的味道。今天就做一个葡萄干发糕,不用动手和面,只用筷子搅一搅就可以啦。”

食材明细

主料
  • 面粉 200g
  • 葡萄干 50g
  • 奶粉 20g
  • 清水 190g
辅料
  • 发酵粉 2g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

葡萄干发糕的做法步骤

  • 葡萄干发糕的做法步骤:1
    1
    原料:面粉,奶粉,葡萄干,发酵粉。
  • 葡萄干发糕的做法步骤:2
    2
    奶粉与面粉混合,清水与发酵粉混合均匀后倒入面粉中。
  • 葡萄干发糕的做法步骤:3
    3
    用筷子成Z字形,将面粉搅拌成稍有流动性的面糊。放温暖处发酵50分钟,发酵好的面糊表面会有大气泡出现。
  • 葡萄干发糕的做法步骤:4
    4
    蛋糕模具刷油防粘,发酵好的面糊用筷子稍微搅拌一下,倒入模具中,在桌面上震几下,放温暖处继续发酵15分钟。
  • 葡萄干发糕的做法步骤:5
    5
    看到面糊发起来后,撒上洗净擦干的葡萄干,用保鲜膜封好,放入开水锅中蒸25分钟,取出脱模即可。
  • 葡萄干发糕的做法步骤:6
    6
    简单美味的葡萄干发糕做好啦。

小窍门

面糊稍微有流动性就可以。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/15 8:45:48