“我一直反复的告诉孩子外面卖的汉堡都是垃圾食品，可偏偏那些什么汉姆店都开在学校门口，毒害着祖国的花朵，而且还超便宜，经常有孩子买一个当早餐，一边走一边吃。我们孩子都是在家吃，有时放学磨着姥姥姥爷给买着吃，我除了不高兴也没办法。是没办法吗，以前没办法，现在可有办法了，就是自己做汉堡。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
猪排汉堡的做法步骤
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1准备好原料。 -
2先把除黄油所有原料揉成团，再加黄油揉出薄膜。 -
3发酵至2.5倍大。 -
4排气，分成6块，揉成圆球（我不会揉圆，越揉越扁，就用两手团，像玩橡皮泥一样团圆）松弛15分钟。 -
5再团一次，入烤箱二次发酵。 -
6烤箱下面放一碗热水，二次发酵。 -
72倍大后在表面抹一层蛋液，撒些芝麻，180度余约12分钟，表面变黄就ok啦。 -
8汉堡坯烤好啦！ -
9还不错吧！ -
10准备好原料。 -
11洋葱切碎，大蒜研碎，黑胡椒盐研碎。 -
12肉馅+料酒+黄油都搅匀，顺一个方向搅上劲。 -
13蛋液搅匀，顺一个方向搅上劲。 -
14面粉搅匀，顺一个方向搅上劲。 -
15洋葱大蒜碎+黑胡椒、盐，每一步都搅匀。 -
16顺一个方向搅上劲。 -
17分成6个，拍在烤盘上。 -
18200度烤20分钟。 -
19烤12分钟时翻个，再烤8分钟。 -
20猪排烤好啦，香喷喷的。 -
21里面也熟了。 -
22准备做猪排汉堡……汉堡坯微波20秒，猪排微波50秒。生菜提前洗好，猪排挤上番茄沙司，要是放点沙拉酱会更好，依自己口味随便放哈。 -
23简单健康的汉堡很快做好啦！面包很软，肉也很香，生菜脆脆的，好吃！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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午餐