“蛋糕类——拔丝蛋糕
拔丝蛋糕是最近在台湾流行的一款蛋糕,刚烤出的蛋糕的,趁热克拔出像蚕丝一样的效果;因此得名,也让他在很快的成为最受欢迎的一款蛋糕;
德普烘焙实验室制作时间60min、适应人数5人、适应人群:老少皆宜
德普嵌入式烤箱预热时间10imn
配料:黄油120g、色拉油80g、糖粉180g、鸡蛋四个、白兰地10g、低筋面粉205g、泡打粉5g、马苏拉里芝士200g黑胡椒少许”
食材明细
拔丝蛋糕的做法步骤
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2 2、快速打发,分次加入鸡蛋和白兰地,混合至细腻有光泽;
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8 8、放入德普烤箱,快热模式180度,烤制20min;
小窍门
小贴士:
这个比例是圆形纸杯3cm*5cm的纸杯最24个;
黑胡椒可以用其他调味剂代替;
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
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