“鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，含有较为丰富的烟酸。”
食材明细
- 酱香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香鸭腿的做法步骤
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1所有材料准备齐全。 -
2锅里放少许花生油，下入豆瓣酱和辣椒面炒香。
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3放入一大勺料酒。
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4放入一碗清水，放入葱姜蒜，将水烧开，冷却后备用。
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5鸭腿用牙签扎孔，方便入味。
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6将鸭腿泡在煮好的料汁中，放入冰箱冷藏24小时。
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7将鸭腿和酱汁倒入到电压力锅中，启动肉类程序。
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8煮好的样子。
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9酱香浓郁。
小窍门
1、因为鸭腿肉比较厚实，用牙签扎孔方便入味。
2、腌制的时间长一些会更加入味。
2、腌制的时间长一些会更加入味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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