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诗文
川菜--杂酱面
释义
“山城小面—杂酱面。
地地道道重庆味。”
食材明细
主料
面条
150g
绿叶菜
10g
碎花生米
10g
辅料
渝和杂酱面佐料
30g
葱花
5g
微辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
杂酱面的做法步骤
1
放入佐料加点适量的面汤。
2
将绿叶菜冲洗干净,切成段,大火将水煮沸,待水翻滚时,加入绿蔬,亨煮30秒左右,即可捞入有佐料的碗中。
3
待蔬菜煮好以后,放入面条,不断用筷子慢慢搅动,4分钟后,面条就煮好了,用漏勺捞入佐料碗中。
4
将面料与佐料充分搅拌。
5
根据个人爱好加入花生及葱花及榨菜粒等,一碗面就大功告成了。
小窍门
佐料挑选很重要,建议亲们购买“渝和杂酱面佐料”或者“渝和重庆小面佐料”公众微信号:cqyh1989
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条
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更新时间:2026/7/21 8:15:26