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诗文 土豆蛋泥
释义
土豆蛋泥的做法
“这个菜是朋友去男朋友家吃到的,上次去朋友家她做了给我吃,很美味,果断问了怎么做的自己回家做,土豆绵绵粉粉,鸡蛋的香,真的是超级好吃~平时也经常做菜,但是大多菜美天都很多人发了菜谱了,这个菜还没什么菜谱,第一次发,经验不足,拍照手忙脚乱,哈哈~记录生活吧~”

食材明细

主料
  • 土豆 1个
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 少许
配料
  • 适量
  • 适量
  • 清淡 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

土豆蛋泥的做法步骤

  • 土豆蛋泥的做法步骤:1
    1
    材料图
  • 土豆蛋泥的做法步骤:2
    2
    土豆切丝,不用太细,自己把握吧,鸡蛋可以打碗里稍微打散也可自己敲锅里~
  • 土豆蛋泥的做法步骤:3
    3
    锅里加适量油烧热下姜爆香,朋友说不放姜没事的,我怕鸡蛋腥就加了点~
  • 土豆蛋泥的做法步骤:4
    4
    下土豆丝后马上倒入鸡蛋,一起翻炒,这样鸡蛋才不会一块一块的,才会香香的~
  • 土豆蛋泥的做法步骤:5
    5
    加入适量盐,继续翻炒,
  • 土豆蛋泥的做法步骤:6
    6
    感觉土豆差不多熟了,加入少许水焖一会,这是为了让土豆更粉糯~
  • 土豆蛋泥的做法步骤:7
    7
    收干水分,继续翻炒,想吃香一点的就炒干一点,焦黄焦黄的吃起来更香~就可以出锅啦~
  • 土豆蛋泥的做法步骤:8
    8
    ~不知道怎么摆盘,味道真的不错~虽然第一次做,手忙脚乱的拍照,大家多多理解哈~

小窍门

加入鸡蛋后翻炒是为了不让鸡蛋成一块一块的~也可以出锅前放盐,看自己习惯吧~不用放鸡精~
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 14:03:17