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诗文
苦瓜炒蛋
释义
“夏天到了,来点清凉解毒的菜”
食材明细
主料
苦瓜
适量
鸡蛋
适量
辅料
大蒜
适量
配料
盐
适量
味精
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
苦瓜炒蛋的做法步骤
1
夏天到了,吃不下饭,多吃点清凉解毒的菜,准备苦瓜一条,鸡蛋两个,大蒜两三瓣
2
苦瓜洗净去芯,鸡蛋打伞备用,蒜切片备用
3
苦瓜改刀斜切成薄片
4
怕吃苦味的先开水里焯下水,不怕苦的就直接炒,省去这步啦
5
锅里烧热油,下鸡蛋炒成蛋花
6
鸡蛋炒成蛋花起锅装盘备用
7
锅里多余的油再下点油下去,下大蒜片煸香
8
倒入苦瓜翻炒几分钟
9
下入鸡蛋,盐,味精,一点点料酒,起锅啦
10
好喽,黄绿相间,挺好看呵呵,也不是很苦,清淡适合夏天,夏季多吃点苦瓜,跟排骨熬汤喝喝苦瓜汤也是非常不错的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/17 5:20:35