“凡是做过面包的朋友都知道，面团要经过两次发酵才可以烤制。因为现在天冷，面团发酵的时间较长，所以我把发酵一次的面团，送入了面包机直接烤制，就想试一试究竟会怎么样。结果感觉挺好，完全可以满足我的标准。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
一次发酵烤面包的做法步骤
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1面包桶内先放入温水、玉米油、白糖、盐；再放面粉、酵母粉。 -
2启动和面程序，25分钟左右，即可揉出筋膜。 -
3取出面团，团圆。 -
4分割4份。 -
5搓成长条。 -
6将其编在一起。（编的有点难看啊！） -
7放入面包桶发酵。 -
8室温20度，3个多小时，发酵至满桶。 -
9放入面包机。 -
10烤制50分钟。 -
11取出晾凉。 -
12非常丰满的一次发酵面包。
小窍门
1、这种方法可以节省二次发酵的时间，特别是冬天，很值得。
2、面团不可以太软，否则会塌陷的。
3、不编也可以，发酵之后几乎看不出来。
2、面团不可以太软，否则会塌陷的。
3、不编也可以，发酵之后几乎看不出来。
使用的厨具：面包机
所属分类：
烘焙
早餐