正宗豆皮豆芽炒油菜的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	豆皮豆芽炒油菜
释义	“这道菜没有用生抽调味，而是选择用蚝油调味烹制的。蚝油的鲜味很适合烹制素炒菜肴，要比三级生抽好一些。软糯的豆皮和翠绿的油菜叶是这道菜肴的亮点。” 食材明细主料绿豆芽 300克豆皮 200克油菜 200克辅料油 20克蚝油 15克盐适量葱适量清淡口味炒工艺十分钟耗时普通难度豆皮豆芽炒油菜的做法步骤 1 把油菜叶洗净、切条；豆皮切条。 2 把绿豆芽洗净，沥干水分。 3 热油，炒香葱花。 4 放入豆皮。 5 适量蚝油。 6 再加适量水。 7 烧开，煨制2分钟。 8 放入绿豆芽。 9 翻炒均匀，加盐调味。 10 放入油菜叶。 11 旺火，翻炒均匀，即可关火。 12 出锅装盘，即可上桌。小窍门要先把豆皮烧软糯一些，口感才好。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜午餐晚餐
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