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十分钟快手菜-营养补钙豆腐羹
释义
“营养丰富的花式豆腐。”
食材明细
主料
豆腐
1块
辅料
胡萝卜
1个
干香菇
5个
火腿肠
1条
鸡蛋
1-2个
调料
盐
1匙
淀粉
2匙
清淡 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
营养补钙豆腐羹的做法步骤
1
干香菇冷水泡软,食材洗净切丁。
2
炒丁,放少量盐调味。
3
炒入味,单独装起。
4
换清水,水滚下豆腐煮三分钟。
5
淀粉+冷水勾芡。
6
已炒好的丁再次下锅与豆腐一起煮,倒入淀粉水勾芡。
7
倒蛋液,注意??一边倒一边用勺子轻轻搅拌。
8
(可选)撒香菜or葱花。
9
非常下饭的一道菜式,不喜欢太多汤汁可适当少放水,水到豆腐一半即??。
小窍门
注意水量
使用的厨具:平底锅、炒锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2026/1/11 11:23:13