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诗文
小软饼
释义
“千层饼的改良版小饼”
食材明细
主料
面粉
300克
辅料
盐
1克+适量
开水
100克
冷水
100克
玉米面
适量
食用油
适量
咸香 口味
煎 工艺
一小时 耗时
普通 难度
小软饼的做法步骤
1
食材备用。
2
油酥是玉米面加适量的盐还有食用油调的糊糊。
3
面粉里加一克盐,再一半用开水烫面,一半冷水和面,再揉成团。
4
搓成粗条。
5
分成均匀的等分,盖上保鲜膜松驰十几分钟。
6
取一份擀成圆形,刷油酥。
7
切开一个圆的半径那个口。
8
从一头卷起,收口。
9
粗的一头朝下,按扁,盖上保鲜膜松驰十分钟以上。
10
继续擀成圆形,电饼铛刷薄油开火烙。
11
捞到两面金黄,鼓起,这个小软饼就完成,夹咸菜不错。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食 面食 家常菜
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更新时间:2025/3/10 15:26:23