“无辣不欢的朋友们，都难以抵制麻辣诱惑，就是不喜吃辣的朋友，看见这个红油，也觉得无比的香。自己做上一瓶，做菜时很方便哟，特别是做个凉拌的快手菜，加上麻辣红油，立即满屋飘香。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣红油的做法步骤
-
1原材料 -
2将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣 -
3将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细 -
4放入盐搅拌均匀 -
5将油烧到没有一点泡沫，冒烟时关火 -
6带油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒 -
7加入白芝麻，拌匀 -
8倒入剩下的油，边倒边搅拌 -
9加入花生，搅拌均匀 -
10香飘飘的麻辣红油做好了 -
11凉后装入玻璃瓶，自己做的麻辣红油很好吃哟，而且不怎么辣
小窍门
一：菜籽油一定要烧到没有泡沫，如果没有菜籽油，也可以用其它植物油；
二：油温稍稍降一点再倒入；
三：要分次慢慢倒入；
四：没有泡椒的可以不加。
二：油温稍稍降一点再倒入；
三：要分次慢慢倒入；
四：没有泡椒的可以不加。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
下饭菜