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诗文 酸辣粉
释义
酸辣粉的做法

食材明细

主料
  • 红薯粉丝 100g
辅料
  • 香油 一勺
  • 熟菜油 一勺
  • 3勺
  • 蒜汁 一勺
  • 鸡粉 适量
  • 红油 适量
  • 炸黄豆 适量
  • 空心菜 适量
  • 香葱 适量
  • 碎米芽菜 适量
  • 酸辣 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤:1
    1
    准备好各种调料。
  • 酸辣粉的做法步骤:2
    2
    特别提示:酸辣粉是特别需要炸黄豆来提香的。黄豆要提前泡发,然后用油炸酥。备用。
  • 酸辣粉的做法步骤:3
    3
    空心菜洗净。备用。
  • 酸辣粉的做法步骤:4
    4
    将所有的调料放入碗中。备用。
  • 酸辣粉的做法步骤:5
    5
    红薯粉丝用凉水泡软。
  • 酸辣粉的做法步骤:6
    6
    锅中的水开,放入泡软的红薯粉丝,煮熟。
  • 酸辣粉的做法步骤:7
    7
    用锅中的开水将碗中的调料冲开。
  • 酸辣粉的做法步骤:8
    8
    将红薯粉丝捞出。空心菜用锅中开水烫一下也迅速捞出,放入适量的炸黄豆。一碗美味的酸辣粉就做好了。
  • 酸辣粉的做法步骤:9
    9
    成品图

小窍门

酸辣粉最不能少的就是炸黄豆,所以不要偷懒,要提前泡发黄豆,然后炸好黄豆备用。其它就非常的简单了。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/18 20:28:20